食物製造廠牌照對處所所使用的烹調方式和售賣的食物種類都沒有任何特別限制（除指定個別食品需另申請牌照外）。如果經營者需將再造奶及奶類飲品消毒、加工製造和包裝，就必須領有牛奶製造廠牌照。另外，如涉及任何製造雪糕、軟雪糕及雪條等的業務，均須領有冰凍甜點製造廠牌照，而如涉及任何烘製麵包及其他烘焙食品的業務，則須領有烘製麵包餅食店牌照

在舉行公開活動時，開設臨時攤位售賣預先煮熟食物以供在場外食用，就必須申領臨時食物製造廠牌照，該牌照有效期不超過 7 天。臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠預先煮熟食物，除了用電翻熱食物，不得烹煮食物。